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jueves, mayo 23, 2024

En 8 meses Perú importó fécula de papa por más de US$ 7,4 millones

Según la página web “cocinista” la fécula o almidón de patata (o de papa como dicen en partes de América del Sur) es un espesante y estabilizante natural muy utilizando por la industria alimentaria, tanto para alimentos dulces como salados.

Se presenta como polvo muy fino y en la cocina se usa sobre todo para espesar salsas y se añade a masas panificables que no tienen trigo dado que su alto poder ligante sustituye en parte la ausencia de gluten.

Conociendo la importancia de este insumo, se presentan cifras a tomar en cuenta para la economía peruana. Perú importó un total de 11 millones 386 mil 395 kilos de fécula de papa, por un valor CIF (coste, seguro y flete) de US$ 7 millones 475 mil 737, entre enero y julio del presente año, según el portal Agrodata Perú.

Dicho monto a comparación del año pasado equivale a un 22% menos que representa hoy la importación de la fécula de papa. En ese entonces fueron 14 millones 187 mil 736 kilos por un valor CIF de US$ 11 millones 443 mil 107.

Asi mismo, Agraria.pe señala que Alemania fue el mayor proveedor de la fécula de papa en Perú que logró colocaciones de al menos US$ 3 millones 535 mil 650, equivalentes al 47% del total de envíos.

En el informe figuran también Países Bajos, con US$ 1 millón 603 mil 009; Dinamarca, con US$ 1 millón 354 mil 077; Polonia, con US$ 756 mil 717.

Empresas que formaron parte

Dentro del informe se puede observar a aquellas empresas importadoras que a lo largo de enero hasta julio del 2021 se hicieron presente. Estas son: Frutos y Especias SAC, Distribuidora La Carmela SAC, Negociaciones Horizonte SAC, E&M SRL, Intercompany y Señor de Huanca SAC, Frutas Industrias SAC, Corporación Rico SAC, Industrias del Río SAC.

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