Los resultados de PISA 2025 han vuelto a encender una discusión ligada a la educación en Perú, Hablamos de las brechas entre escuelas públicas y privadas, de la infraestructura, de la calidad docente y de todo lo que el sistema educativo no ha logrado resolver. Son debates necesarios, pero hay una pregunta que casi siempre queda fuera: ¿en qué condiciones nutricionales llega un adolescente peruano al colegio?
PISA 2025 muestra un retroceso que no puede minimizarse, ya que entre el 2022 y 2025, el Perú retrocedió 9 puntos en Matemática y 18 en Lectura, pero lo más preocupante aún es que solo el 30% de los estudiantes evaluados alcanzó al menos el nivel básico en Matemática; en Lectura lo hizo el 42%, dicho en otras palabras, siete de cada diez estudiantes no logran el umbral mínimo en Matemática y más de la mitad tampoco lo alcanza en Lectura.
Pero los resultados educativos no comienzan a construirse cuando un estudiante se sienta frente a una prueba PISA. Estos empiezan mucho antes, en las condiciones en las que ese niño nació, creció y desarrolló sus capacidades. Eso significa que nuestro sistema educativo recibe niños y adolescentes cuyas oportunidades de desarrollo han sido profundamente desiguales incluso antes del primer día de clases. No todos llegan al aula desde el mismo punto de partida. Algunos han crecido con una alimentación suficiente, agua segura y hogares con capacidad para sostener una dieta saludable. Otros han atravesado anemia, inseguridad alimentaria o dietas de muy baja calidad.
A esto se suma una realidad todavía más estructural. La primera medición oficial de inseguridad alimentaria realizada por el INEI con asistencia técnica de la FAO encontró que, durante 2025, el 30.5% de la población peruana experimentó inseguridad alimentaria moderada o severa. Es decir, tres de cada diez peruanos tuvieron dificultades para acceder a alimentos suficientes o de calidad. ¿De verdad podemos separar esta realidad de las condiciones en las que millones de niños y adolescentes estudian?
El Perú necesita dejar de administrar la educación, la nutrición, la salud y la protección social por separado. La alimentación escolar no puede seguir siendo entendida únicamente como una política asistencial o como la entrega de una ración tipo catering. Debe asumirse como una inversión educativa, porque aprender requiere condiciones mínimas, como un estado nutricional optimo para aprender de manera adecuada.
Esto exige algo más que campañas aisladas o intervenciones sectoriales, exige articulación real entre Educación, Salud, Desarrollo e Inclusión Social, gobiernos regionales y municipios; exige presupuesto, seguimiento y metas compartidas. Si queremos mejorar los aprendizajes, también tenemos que preguntarnos qué está pasando con la alimentación de nuestros estudiantes antes de entrar al aula.
PISA 2025 confirma que el Perú enfrenta un grave problema educativo, pero a este debemos abordarlo reconociendo que no todos los estudiantes llegan a la escuela con las mismas oportunidades para aprender. Una política educativa que ignore esas desigualdades corre el riesgo de responsabilizar al estudiante por carencias que también son consecuencia de respuestas públicas insuficientes.
El reto no es únicamente subir algunos puntos en PISA. Es entender que no puede haber una mejora educativa sostenida si dejamos fuera las condiciones nutricionales en las que nuestros niños y adolescentes crecen y aprenden. Una buena alimentación no reemplaza a una buena escuela, pero sí forma parte de las bases que permiten concentrarse, desarrollarse y aprovechar las oportunidades educativas. Si queremos mejores aprendizajes, educación y nutrición tienen que empezar a pensarse como parte de una misma agenda de desarrollo.
